探し求めた"本物"が、ここに。佐賀の農家が百年守り抜いた、門外不出の唐辛子。 「これほど心揺みさぶられる唐辛子に、出会ったことがない」 探し求めていた"本物"との出会いは、まさに衝撃でした。 ただ辛いだけではない。口にした瞬間に広がる華やかな香りと、奥深い旨み。 この味の背景にある物語を知った時、私たちの感動はさらに深まりました。 それは、佐賀県唐津市のある農家で、100年以上も前から代々、門外不出で受け継がれてきた秘伝の種から生まれていました。そのご家庭で「うちの唐辛子はなんでこんなに美味しいんだろう？」と、長年大切に愛されてきた、まさに土地の宝物です。 しかし、その素晴らしい味が、時代の流れとともに途絶えてしまうかもしれない。 このままでは、あの感動が幻になってしまう。 農家さんの歴史と、ものを大切にする心、そしてこの素晴らしい味を未来に繋ぎたい。その一心で、この宝物のような唐辛子を皆様にお届けすることを決めました。 【この唐辛子が特別な、３つの理由】 1.《百年続く、門外不出の在来種》 生産者のご家庭で100年以上、農薬・化学肥料を使わずに大切に受け継がれてきた奇跡の種です。品種改良されていないため、唐辛子本来の生命力に満ち溢れた、力強い味わいがします。 2.《辛さと風味が際立つ、希少品種》 原料は、数ある唐辛子の中でも特に辛さと風味に優れた希少な品種のみ。その違いは、一度味わっていただければ、きっとお分かりになるはずです。 3.《唐辛子栽培の理想郷、佐賀県唐津》 台風や大雨が少なく、太陽の恵みをいっぱいに受けられる唐津の気候が、たくましく美味しい唐辛子を育んでくれます。 【種も感じる「粗挽き」仕上げ】 この特別な唐辛子の風味を丸ごと味わっていただくため、種も一緒にゴロッと粗く挽いた粗挽きタイプ。パワフルな辛さはもちろん、噛みしめるたびに弾ける唐辛子そのものの"味"が、いつもの料理を特別な一皿へと変えてくれます。その力強い風味と豊かな香りは、ほんの少量で料理全体を包み込むほど。だからこそ一本で長くお使いいただけ、日々の食卓でのコストパフォーマンスにも優れているのです。 （※採れたての美味しさを最大限に引き出すため、収穫時期によって少し挽き方を変えています。自然の恵みそのままの味わいをお楽しみください。） ◆かわいい"ひょうたんボトル"でお届けします 食卓に置いているだけで心が和む、と評判のデザインです。大切な方へのこだわりの贈り物にも喜ばれます。 想ふ種のぬか床や足しぬかにも贅沢に使用している唐辛子。 普通の一味唐辛子としてふりかけると広がる辛さと風味が食卓を豊かに彩ります。 農家さんの想いが詰まった唯一無二の味を、ぜひご堪能ください。 ◎リピーター様に人気！お得な「詰替えタイプ」もご用意しております。 この素晴らしい味を、長く、お得にお楽しみいただくために。嬉しい詰替え用もございます。リピートの際にぜひご利用ください。

探し求めた"本物"が、ここに。佐賀の農家が百年守り抜いた、門外不出の唐辛子。 「これほど心揺みさぶられる唐辛子に、出会ったことがない」 探し求めていた"本物"との出会いは、まさに衝撃でした。 ただ辛いだけではない。口にした瞬間に広がる華やかな香りと、奥深い旨み。 この味の背景にある物語を知った時、私たちの感動はさらに深まりました。 それは、佐賀県唐津市のある農家で、100年以上も前から代々、門外不出で受け継がれてきた秘伝の種から生まれていました。そのご家庭で「うちの唐辛子はなんでこんなに美味しいんだろう？」と、長年大切に愛されてきた、まさに土地の宝物です。 しかし、その素晴らしい味が、時代の流れとともに途絶えてしまうかもしれない。 このままでは、あの感動が幻になってしまう。 農家さんの歴史と、ものを大切にする心、そしてこの素晴らしい味を未来に繋ぎたい。その一心で、この宝物のような唐辛子を皆様にお届けすることを決めました。 【この唐辛子が特別な、３つの理由】 1.《百年続く、門外不出の在来種》 生産者のご家庭で100年以上、農薬・化学肥料を使わずに大切に受け継がれてきた奇跡の種です。品種改良されていないため、唐辛子本来の生命力に満ち溢れた、力強い味わいがします。 2.《辛さと風味が際立つ、希少品種》 原料は、数ある唐辛子の中でも特に辛さと風味に優れた希少な品種のみ。その違いは、一度味わっていただければ、きっとお分かりになるはずです。 3.《唐辛子栽培の理想郷、佐賀県唐津》 台風や大雨が少なく、太陽の恵みをいっぱいに受けられる唐津の気候が、たくましく美味しい唐辛子を育んでくれます。 【種も感じる「粗挽き」仕上げ】 この特別な唐辛子の風味を丸ごと味わっていただくため、種も一緒にゴロッと粗く挽いた粗挽きタイプ。パワフルな辛さはもちろん、噛みしめるたびに弾ける唐辛子そのものの"味"が、いつもの料理を特別な一皿へと変えてくれます。その力強い風味と豊かな香りは、ほんの少量で料理全体を包み込むほど。だからこそ一本で長くお使いいただけ、日々の食卓でのコストパフォーマンスにも優れているのです。 （※採れたての美味しさを最大限に引き出すため、収穫時期によって少し挽き方を変えています。自然の恵みそのままの味わいをお楽しみください。） ◆リピーター様に人気！お得な「詰替えタイプ」(ジッパー付きパック)　25g この素晴らしい味を、長く、お得にお楽しみいただくために。嬉しい詰替えタイプです。リピートの際にぜひご利用ください。 想ふ種のぬか床のもとや足しぬかにも贅沢に使用している唐辛子。 普通の一味唐辛子としてふりかけると広がる辛さと風味が食卓を豊かに彩ります。農家さんの想いが詰まった唯一無二の味を、ぜひご堪能ください。 ◎かわいい"ひょうたんボトル"タイプ(10g)もあります。 食卓に置いているだけで心が和む、と評判のデザインです。大切な方へのこだわりの贈り物にも喜ばれています。

【新商品のお知らせ】ぬか漬け用のうまみ塩 　ぬか漬けがしやすい、または、スタート(リスタート)しやすい季節になりました。。。 　気温がちょうどよいので、スムーズに発酵しやすくなり、気になっていた方や、断念して中断している方、今の時期、おススメです！ 　この度、おいしいぬか漬けを継続させるために必要なもの、として、 ✳︎ ぬか漬け用の『うまみ塩』✳︎ できました！ 　米ぬかって、発酵しやすいってのもあるけど、凄いなあ、って想うのが、旨味がすごい！！ 　だから、発酵した旨味もさることながら、糠の旨味もお野菜に移っていくのでおいしいが、やっぱり、次第にその旨味も薄れていく。。。 　だから、足しぬかって必要にもなってきます。 　それでも、何か足りないって味になることもあるので、旨味の素材をブレンドした『うまみ塩』をぬか床に少しずつ混ぜ加えてください。 　厳選した素材は、農薬不使用・化学肥料不使用のもので、さらに、美味しくて香りがとってもいいもの。。余計なものは一切入れていないです。 　ぬか床をかき混ぜるときに、毎日少しずつ加えたり、時々加えたり。。 　ぬか漬け漬ける度に少しずつ加えるのがおススメです！ 　このぬか漬け用『うまみ塩』 　万能塩としても、お使いいただけます。 　トマスラ(トマトスライス)にささっと振りかけていただいたり、炒め物やおにぎりなどにも、、万能なうまみ塩です！ 　【送料について】 　※宅急便コンパクト、またはクロネコヤマト便で発送します。 　※また、他の商品と同梱の場合は、ご相談ください。(数量にもよりますが、『ぬか漬けキット』、『ぬか用杉箱』、『ぬか床の素』には同梱可能です) 　【こだわりの素材】 　・平釜塩…ぬか漬けの素と同じ、響灘の海水の平釜塩 　・鰹節粉…枕崎の鰹節 　・昆布粉…北海道だし昆布 　・椎茸粉…九州産(主に大分県産)の原木椎茸 　・鷹の爪粉…　佐賀県唐津市産の鷹の爪の粉をブレンドしています。この鷹の爪は、１００年以上前から代々受け継がれた種のみを農薬不使用・無添加の昔ながらの方法で育てたもの。辛みが少し強いタイプの唐辛子です。 　・山椒粉…農薬・化学肥料不使用(栽培期間中)、とっても香りがいいです 【内容量】18g 　※こちらは、瓶入りの商品です。 　※詰替用のスタンドパックは、別商品でご覧ください。 【賞味期限】製造から半年 #糠床　#床漬け #ぬか漬け　#糠漬け　#乳酸菌　#乳酸菌パワー　#糠　#無農薬ぬか　#ふかふかぬか床　#平釜塩　#にがり成分多い　#水抜き要らず　#手作りするときっといいことがある　#サスティナビリティ　#暮らしを楽しむ　#豊かな暮らし　#エシカル消費　

【新商品のお知らせ】ぬか漬け用のうまみ塩 　ぬか漬けがしやすい、または、スタート(リスタート)しやすい季節になりました。。。 　気温がちょうどよいので、スムーズに発酵しやすくなり、気になっていた方や、断念して中断している方、今の時期、おススメです！ 　この度、おいしいぬか漬けを継続させるために必要なもの、として、 ✳︎ ぬか漬け用の『うまみ塩』✳︎ できました！ 　米ぬかって、発酵しやすいってのもあるけど、凄いなあ、って想うのが、旨味がすごい！！ 　だから、発酵した旨味もさることながら、糠の旨味もお野菜に移っていくのでおいしいが、やっぱり、次第にその旨味も薄れていく。。。 　だから、足しぬかって必要にもなってきます。。 　それでも、何か足りないって味になることもあるので、旨味の素材をブレンドした『うまみ塩』をぬか床に少しずつ混ぜ加えてください。 　厳選した素材は、農薬不使用・化学肥料不使用のもので、さらに、美味しくて香りがとってもいいもの。。余計なものは一切入れていないです。 　ぬか床をかき混ぜるときに、毎日少しずつ加えたり、時々加えたり。。 　ぬか漬け漬ける度に少しずつ加えるのがおススメです！ 　このぬか漬け用『うまみ塩』 　万能塩としても、お使いいただけます。 　トマスラ(トマトスライス)にささっと振りかけていただいたり、炒め物やおにぎりなどにも、、万能なうまみ塩です！ 　【送料について】 　※ネコポスは、到着指定不可。 　※到着指定ご希望の場合は、宅急便コンパクト、またはクロネコヤマト便を選択ください。 　※また、他の商品と同梱の場合は、ご相談ください。(数量にもよりますが、『ぬか漬けキット』、『ぬか用杉箱』、『ぬか床の素』には同梱可能です) 　※『うまみ塩(ボトル入り）』との同梱をご希望の場合は、ネコポスは不可となります。宅急便コンパクト、クロネコヤマト便をご選択ください。 　【こだわりの素材】 　・平釜塩…ぬか漬けの素と同じ、響灘の海水の平釜塩 　・鰹節粉…枕崎の鰹節 　・昆布粉…北海道だし昆布 　・椎茸粉…九州産(主に大分県産)の原木椎茸 　・鷹の爪粉…　佐賀県唐津市産の鷹の爪の粉をブレンドしています。この鷹の爪は、１００年以上前から代々受け継がれた種のみを農薬不使用・無添加の昔ながらの方法で育てたもの。辛みが少し強いタイプの唐辛子です。 　・山椒粉…農薬・化学肥料不使用(栽培期間中)、とっても香りがいいです 【内容量】40g 　※こちらは、詰替えの商品です。 　※ひょうたん型ボトル入りは、別商品でご覧ください。 【賞味期限】製造から半年 #糠床　#床漬け #ぬか漬け　#糠漬け　#乳酸菌　#乳酸菌パワー　#糠　#無農薬ぬか　#ふかふかぬか床　#平釜塩　#にがり成分多い　#水抜き要らず　#手作りするときっといいことがある　#サスティナビリティ　#暮らしを楽しむ　#豊かな暮らし　#エシカル消費　

【新商品のお知らせ】ぬか漬け用のうまみ塩 　ぬか漬けがしやすい、または、スタート(リスタート)しやすい季節になりました。。。 　気温がちょうどよいので、スムーズに発酵しやすくなり、気になっていた方や、断念して中断している方、今の時期、おススメです！ 　この度、おいしいぬか漬けを継続させるために必要なもの、として、 ✳︎ ぬか漬け用の『うまみ塩』✳︎ できました！ 　米ぬかって、発酵しやすいってのもあるけど、凄いなあ、って想うのが、旨味がすごい！！ 　だから、発酵した旨味もさることながら、糠の旨味もお野菜に移っていくのでおいしいが、やっぱり、次第にその旨味も薄れていく。。。 　だから、足しぬかって必要にもなってきます。。 　それでも、何か足りないって味になることもあるので、旨味の素材をブレンドした『うまみ塩』をぬか床に少しずつ混ぜ加えてください。 　厳選した素材は、農薬不使用・化学肥料不使用のもので、さらに、美味しくて香りがとってもいいもの。。余計なものは一切入れていないです。 　ぬか床をかき混ぜるときに、毎日少しずつ加えたり、時々加えたり。。 　ぬか漬け漬ける度に少しずつ加えるのがおススメです！ 　このぬか漬け用『うまみ塩』 　万能塩としても、お使いいただけます。 　トマスラ(トマトスライス)にささっと振りかけていただいたり、炒め物やおにぎりなどにも、、万能なうまみ塩です！ 　【送料について】 　※１個だけの発送であれば、定形外郵便で切手を貼って発送いたします。(到着指定可) 　※そのほかは、宅急便コンパクト、またはクロネコヤマト便で発送します。 　※また、他の商品と同梱の場合は、ご相談ください。(数量にもよりますが、『ぬか漬けキット』、『ぬか用杉箱』、『ぬか床の素』には同梱可能です) 　【こだわりの素材】 　・平釜塩…ぬか漬けの素と同じ、響灘の海水の平釜塩 　・鰹節粉…枕崎の鰹節 　・昆布粉…北海道だし昆布 　・椎茸粉…九州産(主に大分県産)の原木椎茸 　・鷹の爪粉…　佐賀県唐津市産の鷹の爪の粉をブレンドしています。この鷹の爪は、１００年以上前から代々受け継がれた種のみを農薬不使用・無添加の昔ながらの方法で育てたもの。辛みが少し強いタイプの唐辛子です。 　・山椒粉…農薬・化学肥料不使用(栽培期間中)、とっても香りがいいです 【内容量】18g 　※こちらは、瓶入りの商品です。 　※詰替用のスタンドパックは、別商品でご覧ください。 【賞味期限】製造から半年 #糠床　#床漬け #ぬか漬け　#糠漬け　#乳酸菌　#乳酸菌パワー　#糠　#無農薬ぬか　#ふかふかぬか床　#平釜塩　#にがり成分多い　#水抜き要らず　#手作りするときっといいことがある　#サスティナビリティ　#暮らしを楽しむ　#豊かな暮らし　#エシカル消費　

K様ご注文内容 　↓ ・百年唐辛子(ひょうたんボトル1瓶）¥950 ・『うまみ塩』～ぬか漬け用万能塩～(詰替用)【１袋】 ¥983 お間違いないかご確認の上、再注文お願い申し上げます。