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【ミニぬか床のもと】小さく始める・【足しぬか】発酵を守る　 (安心安全・こだわりの材料)

¥1,698 税込

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3袋以上：ヤマト便・または佐川便で発送します

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「これから始める方」も「こだわり派」の方も。
小さく始めるミニぬか床のもと & 旨味たっぷりの足しぬか

「ぬか漬けを始めたいけれど、大きな容器は管理しきれない…」
「一人暮らしだから、少量だけ漬けたい」
「今のぬか床をもっと美味しくしたい！」

そんな声にお応えして、【ミニぬか床のもと】としても【足しぬか】としても使える、便利なブレンドぬかをご用意しました。
厳選された安心安全な素材のみを使用しているため、初心者の方のスターターキットとしても、足しぬかとしてベテランの方のメンテナンス用としても最適です。

✨この商品のポイント

・コンパクト: 300gの使い切りサイズ。タッパーや保存袋で、冷蔵庫の隙間で手軽に始められます。

・安心素材: だしソムリエが厳選した国産・無添加素材を使用。

・二刀流: これ一つで「新規のぬか床作り」も「既存のぬか床へ足す補充」も可能です。

【原材料名】

・米ぬか(九州産)：農薬・化学肥料不使用。丁寧に炒っていますので、香ばしい風味が味わえます。

・自然海塩：響灘から続く透明度18mの浜のきれいな海水を使用。平釜で作られた、にがり豊富な平釜塩です。

・枕崎の鰹節：だしソムリエである当方が選んだものをブレンドしています。

・北海道の真昆布：こちらも、だしソムリエ厳選のものをブレンド。

・鷹の爪：佐賀県唐津市産の鷹の爪の粉。100年以上前から代々受け継がれた種のみを、農薬不使用かつ無添加の昔ながらの方法で育てた希少なものです。（※熊本産になることもあります）

【内容量】 300g

【使用方法】目的に合わせて２通りの使い方ができます。

①「ミニぬか床のもと」として使う場合（初心者・少量向け）ジップロックや小さめのタッパーを用意すれば、すぐにぬか漬け生活がスタートできます。

　・作り方: 本品と同量の水（湯冷ましや浄水）を混ぜて、耳たぶくらいの硬さに練ってください。その後、捨て野菜をして発酵を促してから本漬けに入るとより美味しくなります。

②「足しぬか」として使う場合（ぬか床をお持ちの方）
　漬けていると少しずつ減ってくるぬか床の補充や、旨味の追加、メンテナンスにお使いください。
　・足しぬかは、ぬか床の過発酵にならないために必須ですので、メンテナンス用にお買い置きいただくことをお勧めします。
　・減ってきた時: 本品と同量の水を混ぜてから、ぬか床に加えてください。
　・水っぽい時: ぬか床の水分が多くなってきた時は、水を足さずに「粉のまま」少し加えて混ぜてください。余分な水分を吸い取り、旨味も補給されます。

【保存について】
保存料など添加物は使用していませんので、使い切れずに残るようであれば、冷蔵庫または冷凍庫で保存し、なるべく早くお使いください。

【ご注意】手はきれいに洗ってからお使いくださいね✨