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【有機煎茶】山霧（やまぎり）ー八女茶ー

¥1,188($7.58)

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【料理研究家が感動した八女(福岡県)・矢部村の有機緑茶】

山深い澄んだ空気と朝霧に包まれる八女・矢部村の山間部（標高約600m）の茶畑で、農薬や化学肥料に頼らず、朝夕の深い霧と寒暖差のなか、太陽と雨、そして豊かな土の微生物たちの力を借りて、自然の循環のなかで大切に健やかに育てられた有機栽培の緑茶です。

ビデオポッドキャスト番組「たかこの腸活発酵レシピ帖｜食べることの向こう側」配信のため、取材で茶園を訪ね、土の匂いや作り手さんの実直な想いに触れたあの特別な一杯を、皆さまの食卓へお届けします。

霧が直射日光をやさしく遮ることで、渋みが抑えられ、みずみずしく清らかな茶葉の旨みが凝縮されています。

日本茶の代表品種「やぶきた」をベースに、さえみどり・おくみどり・おくゆたかなど数種類の品種をオリジナルブレンドしています。

香りと深い味わいのバランスが良く、ご家庭用からギフト・進物用まで一番人気の高い煎茶です。ひと口含むと、まるで深山に佇んでいるかのような凛とした清涼感と爽やかな香気が通り抜けます。

お食事の後味を心地よく整えたいときや、気持ちをすっきりと切り替えたいひと息におすすめです。

■ 名称：有機煎茶

■ 原材料名：有機緑茶（福岡県八女市矢部村産）

■ 内容量：100g

■ 保存方法：高温多湿を避け、移り香にご注意のうえ冷暗所に保管してください。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。

■ おすすめの美味しい淹れ方（2人分目安）
1. 茶葉の量: 5g
2. お湯の温度: 沸騰したお湯を湯呑みに移し、約70℃まで冷まします。
3. 抽出時間: 60〜90秒
4. 注ぎ方: 湯量は約160ml。最後の一滴に旨味が凝縮されているため、急須をしっかり絞り切るように注ぎます。3煎目まで美味しくいただけます。
✳︎暑い日やカフェインが気になる方は、水出し茶もおすすめです。

ビデオポッドキャスト「たかこの腸活発酵レシピ帖｜食べることの向こう側」
→https://open.spotify.com/show/1K8QMKB4PtvyoAK51GIpIY?si=afed3388a29d42eb

料理研究家として長年、素材そのものの力をもつ食材と向き合ってきました。

舌を刺激する強い味付けではなく、余計なものを削ぎ落とした先にある「澄んだ滋味」。

それを探求し続けてきた私の前に現れたのが、八女・矢部村の深い山の中で出会ったこの一杯でした。

急須から注がれる薄緑のしずくを口に含んだ瞬間、胸の奥まで静かに染み渡る感覚。

舌に残るわざとらしい甘みや強い渋みは一切ありません。

あるのは、朝露に濡れた茶畑を思わせる清々しい香りと、喉を通ったあとにふわりと戻ってくる、やわらかく奥深い余韻だけ。

「味をつくるのではなく、自然の循環を茶葉に写し取っているのだ」と、その一杯が教えてくれた気がしました。

農薬や化学肥料を使わず、山の土と微生物の力、そして澄んだ空気だけで育まれた茶葉は、料理の繊細な出汁の風味を一切邪魔しません。

食卓に寄り添い、口の中をすっきりと洗い流し、食後には穏やかな静けさを残してくれます。

慌ただしい毎日のなかで、知らず知らずのうちにこわばってしまった感覚を、すっと平らな場所に戻してくれるお茶。

食を愛し、日々の巡りを大切にされている皆さまにこそ、ぜひ味わっていただきたい逸品です。

※ ネコポスは、３袋まで。